ふかし芋

幼稚園のサツマイモ掘りで、ものすごい大物を掘り当てた息子。
蒸し器でふかし芋にして家族で食べました。
一本でサツマイモ３本分はあったわ(^_^;)。
残りの細いのはオーブントースターで焼き芋に。

息子が掘って来たと思うと美味しさが倍増です、親バカだねぇ(^_^;)。

筑前煮

運動会のお弁当に備えて、筑前煮予行練習。
今回は大根、ニンジン、こんにゃく、鶏肉、厚揚げ、小芋。
筑前煮をお弁当に入れると野菜部門が一気に片付くし、年配の人に好評だし、汁気を含んでいるのでご飯が進みます。
運動会、どうか晴れますように。

サツマイモご飯

サツマイモご飯を作りました。

サツマイモは賽の目に切って、水にさらして表面のデンプンを洗います。
米は普通に用意して、サツマイモの水気をきり放り込んで、塩パラパラであとは炊飯器におまかせ〜。

オカズはスルメイカと小松菜の荷物。
イカは内臓とか取ってぶつぶつ切ったら、鍋に醤油とみりん各５０cc、水と酒各２００ccを煮たてたとこに入れ、イカが煮えてきたらざくざく切った小松菜を放り込んで、火が通ったら完成。

おなかいっぱい。

混ぜご飯

炊き込んだ混ぜご飯が恋しい季節になって来ました。
鶏肉、ニンジン、しいたけ、里芋は細かく切って、お米２合(水は炊飯器の炊き込みご飯に合わせる)と酒、醤油各大さじ２と砂糖大さじ１を混ぜた調味料を加えて、あとは炊飯器におまかせ。
海老と小松菜はざっと炒めて塩コショウと醤油で味付けて簡単オカズ。

枝豆と海老の炒めもの

枝豆を湯がいたら余ってしまったので、海老、玉ねぎ、スィートコーンと炒めて塩コショウとちょっぴり醤油で簡単オカズの出来上がり。
ナスの炒め煮は、ナスがくずれちゃうから、横半分に切って切り込みを入れて、フライパンで焼いてから、水をヒタヒタに入れてだしの素、酒、醤油で味付け、煮たったら火を止めて放置。味が馴染んだら出来上がり。
熊野のお土産にと日本酒をいただいたので、熊野にいる八葉に思いを馳せながら(笑)くぴくぴ。美味しかったです、ごちそうさまでした。

栗ご飯とナスとハスイモの煮物

栗が出回り始めました。栗ご飯を作って大喜びで食べました。

栗は一晩水につけておいて、ぷかぷか浮いてるのは虫が食ってるのでよけて使います。
栗を鍋に入れて、水をひたひたにして火にかけ、ぷつぷつっと沸騰し始める前に火を止めて、包丁で皮と渋皮をむきます。
むいた栗は水に放ち、あくをぬきます。
米は普通に２合か３合研いで、栗を入れたらこさじ１弱の塩を加えて普通に炊飯します。

栗がほっこり美味しいです。

ハス芋を買ったので、なすと煮物にしました。
ハス芋は皮をひっぱるようにむいて、沸騰した塩水でゆがき、絞って水気を切ります。
なすは適当に切ってやはり水にはなちアクを抜きます。
ハス芋となすを鍋に入れて、水をひたひたにして火にかけます。
沸騰したら、ケチャップを小さじ１くらい入れてだしの代わりにします。
あとは好みに酒・醤油・砂糖を入れて煮て、出来上がりです。

白菜のスープ

昨日ためしてガッテンを見ていたら、ケチャップをだしの素替わりに使う〜(意訳ｗ)てなことをやっていましたので、白菜のスープを作るのに使ってみました。

白菜４分の１はざくざく切って、豚肉の薄切りと鍋にぽいぽい鍋いっぱいに入れて、水１リットルを入れてふたして火にかけます。
沸騰してきたらかき混ぜて、ケチャップをこさじ２弱くらいいれます。
ケチャップがとけたら椎茸の薄切りを入れて、酒や薄口醤油で味を整えたら出来上がり。

ケチャップくさくないのにコクがあって美味しかったです。

テレビでは味噌汁に使ったりしてたけど、今度真似してみよう(^.^)。

栗ご飯と筑前煮

栗が大好きなので、また栗ご飯(^^)。
今回はシンプルに塩味だけのご飯です。

野菜室の野菜を消化すべく筑前煮に。
食欲の秋、満喫中(^^)。

ニンジンの葉の炒めもの

葉つきニンジンがあったので粗いみじん切りにして炒めて、酒とか醤油や砂糖、だしの素で炒めて、最後にごま油をたらり。

美味しいよ〜(^O^)。

海老と糸こんにゃくの炒めもの

玉ねぎ、ピーマン、ウズラ卵、エビを糸こんにゃくと炒めものにしましたよん。
材料を炒めて塩コショウ、醤油で味付け最後にごま油で風味をつけて出来上がりです(^^)。

翌日のお弁当にもちゃっかり登場です(笑)。

栗ときのこのおこわ

栗をまた買っちゃったのですが、いつもくりご飯ではつまらないので今日はおこわにしましたよん。
炊飯器で炊くから手軽です(^^)。

もち米２合、米１合は洗って一時間くらい水につけます。

栗は前日から水につけておいたのをボールに入れて沸かした熱湯をかけて皮をやわらかくします。
熱湯に浸す時間は少しで大丈夫です、小さな気泡が栗につくくらい。
湯をすてたら別のボールに水をはり、栗の丸いところから皮を切り落とし皮をむいていきます。
手が滑りやすいから注意して渋皮が不味さの引き金になりますから丁寧にむいて水につけあくをとります。

ニンジン、シメジは適当に切り分けて、酒・醤油・砂糖各大さじ２を混ぜた調味料を用意。
炊飯器に米を入れて水は炊飯器の混ぜご飯かおこわの量。
調味料、野菜と栗を入れてスイッチぽん。

美味しい栗ときのこのおこわの出来上がりです(^^)。

おかわりいっぱいしてもらえて嬉しかったです(^^)。

おでん

この秋初めてのおでんです(^^)。

うちはこれでもかととった鰹だしで大根とざっと湯通しして余計な脂身と汚れを取った牛すじ肉を前日から酒・醤油・砂糖でコトコト煮込んで、当日の朝に練り物・こんにゃく・ゆで卵などを入れてコトコト仕上げます。
もち巾着もはずせませんのう(笑)。

すじ肉ははしですすっと切れる柔らかさです。
大根もろもろ家族で奪いあってはふはふ食べますです(^^)。

煮込みハンバーグの幼稚園のお弁当

ハンバーグ、作るのは好きだけど、なかなか焼くのが難しい。
焦げたわりには中まで火が通ってなかったりとか(^_^;)。

だもんでハンバーグ焼くのが苦手〜な人は煮込みハンバーグにしちゃうと失敗が少ないです(^^)。

ハンバーグは普通にこねて、フライパンで両面きれいなやきめを着けましたらば、デミグラスソース、予め電子レンジで下ごしらえしといたニンジンやピーマンなどの野菜を放り込み、グツグツ煮るだけ。

お弁当はプチトマトやレタスでいろどりを添えれば素敵なハンバーグ弁当(^^)。
デザートは今回ははりこんで北海道産赤肉メロンいり(笑)。

野菜のチャウダーと幼稚園のお弁当

たまには3分クッキングの力を借りて楽しく煮込み料理をしましょう(^^)。
ハクサイ、玉ねぎ、さつまいも、シメジを分量の水と牛乳で煮て出来上がり。
さつまいもが息子大好きなので、翌日のお弁当に取り分けて、生鮭を朝簡単にソテーしてお弁当のおかずに。
息子を幼稚園に送ったあとは、残ったチャウダーにお弁当箱に入り切らなかった鮭を入れてスパゲッティ茹でて和えたら、ママのなんちゃってスープパスタランチの出来上がりです(^^)。

お昼食べ過ぎた、苦し〜(^_^;)。

栗ご飯

鯖の塩焼き、ケンサキイカの刺身と足部分の炒めもの。
小松菜の煮浸し。
とうもろこしを湯がいてわしわし食べるよ〜(^O^)。

イカは目が怖いからささっとさばきます(笑)。

最近ウェブカレのことばかり書いてるから、ご飯とかも書いとかないと、家事やってないと思われてしまうかも(笑)。
ちゃんとご飯も作ってるよ〜(^O^)。

ハクサイのシチューと幼稚園のお弁当

シチューとか煮込み料理をしたい気分になってきました(^^)。
シチューのルーは適当に市販のを使います。
箱に書いてある材料と一緒にハクサイもフタが閉まらないくらい入れてレシピ通りに作ります。
ハクサイがかさが減るので心配ご無用です。
野菜たっぷり食べられるからおすすめですよ！

幼稚園のお弁当にはシチューから野菜を取り分けて、野菜のクリーム煮に変身(笑)。
デザートはピオーネに梨にりんご。
お弁当完食で、ママだって大喜びです(^^)。

栗ご飯

なんか天気がまだ秋っぽくなってないからノリが悪いですが、栗ご飯。

作り方や栗の下ごしらえは去年9月の日記を見てねん。(^^)
美味しかったんだけど、食欲の秋というにはまだ季節が(^_^;)。
サワラの塩焼きと小松菜の煮浸しと一緒にいただきました〜(^O^)。

はなにらの野菜炒め

幼稚園の砂場でお友だちとダンゴ遊びをした息子、帰宅してから「ねー、クッキー作ろ！」とダンゴ遊びじゃ物足りない〜(^O^)、ということで突然クッキー作り開始(笑)。

めん棒でタネをのばす仕草もだいぶ上手になって、型抜きも自分で選んで楽しそう。

焼き上がったクッキーは家族でぱくぱく大喜びで食べました。(^^)

夕飯ははなにらを買って、もやし、エリンギ、豚肉、鶏レバーと野菜炒めに。
酒・醤油・だしの素で味付け、くたくたになりやすいはなにらは最後に炒めてごま油で風味をつけて出来上がり。

はなにら、癖になる美味しさです(^^)。

野菜のかき揚げ

息子の掘ってきたさつまいもで今日は天ぷらです。
さつまいもと椎茸と鶏肉。
それから今日のメインともいうべき野菜のかき揚げです。
エビにさつまいもといんげん豆、椎茸、玉ねぎ、ゴボウ。
かき揚げのコツがわかったので、ばらばらにならずもたつかず揚がるのが楽しいです。

野菜はそれぞれ薄切りに、ボールへ材料とエビを全部入れて、小麦粉をまぶし少量の水を加え混ぜます。
油の準備ができたら、ケーキサーバーと菜箸で材料をすくい、鍋へ押し出すように入れるとバラけず揚げることが出来ます。
ケーキサーバーはシャモジの替わりに使いますが、シャモジより大きくてステンレスで扱いやすいからです(笑)。
ケーキサーバーって日頃はあんまり使わないしねえ。
新しい使い方発見(笑)。

さつまいもご飯

今日は幼稚園でさつまいも堀があったので、さつまいもご飯に挑戦です。
って言ってもシンプルにサイコロに切ったさつまいもを水にさらしてあくをとったのを米２合に塩こさじ１弱入れて普通に炊いただけなんですけどね。
シンプルだからかえってさつまいもの甘味が引き立って美味しいですよ。

オカズは豚肉鶏レバーニラなんちゃって野菜炒め(笑)。
豚肉の薄切りに鶏レバー、ニンジン、もやしとニラを炒めて、クックドゥの青椒肉絲のもとを絡めただけなんですけどね。

ご飯もオカズもがっつり食べて体力つけるぞー！

今日掘ってきたさつまいもはおやつに焼き芋、晩はさつまいもご飯。
明日は天ぷらでもしますかね(笑)。
息子よ、頑張って掘ってきてくれてありがとう！

今日のご飯

カマスの塩焼き。
ニンジンの葉の炒めもの。
レンコンとエリンギとこんにゃくの炒めもの。

ニンジンの葉の炒めものはニンジンがめきめき大きくなると葉が出回らなくなるから今のうちに食べられるだけ食べます(笑)。

レンコンとエリンギとこんにゃくの炒めものはきんぴらほど濃く味付けてないけど、これはこれで美味しいです。

カマスは美味しいから好き。(^.^)

カジカ

カジカってなに？と言いつつ売られていたので買ってみました。
これからは鍋シーズンよね〜！

ハクサイが美味しいし。
カジカも初めてだったけどなかなか美味しかったです。
フィニッシュの雑炊もウマウマでした。

クリームシチュー

風邪気味なので暖まろうとクリームシチューを作りました。
去年友達に教えてもらって定番になりつつあるハクサイ入りのシチューです。
豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、シメジを使いました。
ルーは市販のだけれど美味しいです。

千切り大根の煮物

今朝は雨だったのに昼からはすごく晴れました。
秋の空は天気が移ろいやすいのね。

今夜は玉ねぎに隠れてますがカツオのたたき。
タラのソテー。
千切り大根の煮物。

千切り大根とニンジン、干し椎茸とウスアゲで炒めて煮たオカズはうちの定番です。
大根のもどし汁で煮込むので大根の旨味がギューって入ってます。
味付けはだしの素、酒と砂糖、醤油で煮詰める感じに仕上げます。

焼きギンナンとアカカマス

今夜はアカカマスの塩焼き。
焼きギンナン。
カボチャと里芋とニンジンの煮物。
キャベツの味噌汁。

ギンナンはフライパンで油を引かずに炒ります。
去年、殻がはじけ跳んで怖い思いをしたので、今年はフライパンに蓋をかざしながら炒りました(笑)。
殻が焦げてきたら火から外し、蓋をしたまましばらく冷まします。
余熱ではぜる音がしてたよ。
殻は金づちの替わりに肉叩きを使って割りました(笑)。

生鮭のソテー野菜添え

生鮭をソテーして、もやしとピーマン、ニンジン、マッシュルームを炒めて和風に味付けたのをこれでもかとぶっかけ(笑)。
鮭が見えないので旦那が「き、今日野菜だけ？！(@_@)」とか言うてましたが(笑)。

ジャガイモを千切りっぽい薄切りにして水にさらし、水を切ったジャガイモに溶かしバターをからめて塩コショウしたのをフライパンで押し付けるように焼いて、お焼きのようにします。
見た目は悪いけどカリカリになったジャガイモが美味しいよ〜(^.^)。
ジャガイモ２個にたいしてバターは２０〜３０グラムくらい。
溶かしバターは電子レンジで様子を見ながら作ると手早く出来ます。

ワカメの味噌汁。

今日のご飯

秋刀魚の塩焼き。
ニンジンの葉の炒めもの。
シメジの味噌汁。
ハモの湯引き。
とうもろこし缶詰。
昨日の煮物の残り。

ハモはポン酢でいただきます、って秋の味覚の秋刀魚と夏の味覚のハモを一緒に食べているってどーよ？

やっぱり地球がなんか変わっているんだなあ。

とりあえずいただきます。(^_^;)

焼き飯

焼き飯ってなかなか上手にできなひ〜(涙)。
今日のお昼は焼き飯とクノールのカップスープ。

焼き飯は今日は卵、ウインナー、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ。
醤油はだし醤油を使ったらいつもより美味しくなったよ〜！(^.^)

サバ寿司と鶏手羽元の煮物

母にサバ寿司を作ってもらったのをありがたくいただきます。
でもサバの骨抜きとかちょっとは手伝ったんだよ(^.^)。

鶏手羽元と大根を土鍋で煮込みました。
温かい料理が愛しいこの頃です。

天ぷら

旦那が外食だったので実家にてご飯。
天ぷらはやっぱりたくさん揚げていろいろ食べたいよね〜(^.^)。

って今日は鶏肉を揚げた時、温度が高過ぎて唐揚げみたいになっちゃった、失敗、失敗。
息子が「あ、唐揚げがありゅー」とかつまみ食いするのが可愛いやら悲しいやら。

エビだイカだハモだ何だといろいろ揚げましたが、今回のイチオシは野菜のかき揚げです！

ジャガイモ、ゴボウ、いんげん豆、椎茸、玉ねぎレンコンを切って小エビも。
つい先日テレビでやってたやり方を真似し、材料に小麦粉をまぶして水でまぜ、揚げる時はしゃもじで取り、なべに押さえ入れるような感じで投入。
からっと美味しいです。

また作ろう！(^.^)

ケンサキイカ

今日はケンサキイカの綺麗で大きなのが売られていたので、２はい買って１はいは刺身にして残りは炒めものにすることにしました。
新鮮なイカで皮が綺麗にぴーってひけるとスッとしますね。(^.^)

イカと、今日は小エビとハクサイ、ギンナンを使いました。
イカは食べやすい大きさに切り、エビは皮を剥いてワタを取ります。
ハクサイはイカの大きさにあわせて切ります。
ギンナンは缶詰を使いました。

フライパンに油をひいてハクサイを炒めて、エビとイカを加えて塩コショウ、酒と醤油で好みに味付けたらギンナンを投入。
かなり水分が出ているので水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油で風味をつけたら出来上がりです。(^.^)

消臭剤になるんだ！

話には聞いたことがあるけど、保冷剤の中味が消臭剤になるんですね、初めて見ました。
保冷剤は何かと便利なのでもらったら冷凍庫に放り込んでますが、これも貯まると結構場所を取るんですよね。
でも中味が消臭剤に使えるならストックが増えたら消臭にまわせば良いわけで、ただ捨ててしまうより気分的に良いですよね。(^.^)

今夜の晩ごはんは、サバの煮付け。
小松菜とシメジと白ネギの味噌汁。
トマトぶつ切りにフジッコのおまめさん。

デザートに柿を食べちゃわないと熟しすぎるなあ。

冬瓜の煮物

今夜はゴージャスに松茸ご飯(^.^)。
小鯛の三杯酢。
冬瓜の煮物。

松茸ご飯は米３合に、松茸と鳥モモ肉、酒大さじ２・醤油大さじ２半・砂糖大さじ１を混ぜた調味料を入れて、炊飯器で炊き込みご飯モードで炊いてます。

冬瓜の煮物は、冬瓜を適当に切ったら鍋に水をかぶるよりちと多めに入れて煮ます。
沸騰したら酒(今回は料理酒を使いました)を入れて冬瓜が透き通るまで煮ます。
火が通って来たらだしの素を入れて味を塩で調節、ムキエビを入れて煮ます。
仕上げに片栗粉でちと少しばかりのとろみを付けたら出来上がり。

ニンジンの葉の炒めもの

今日は葉つきニンジンが１００円だったので油で炒めることにしました。葉はかなり癖のある匂いがしますが炒めて塩コショウ、酒と醤油で味付け、ごま油で風味をつけたらかなり気にならなくなります。
葉は３センチほど赤い部分は輪切りにします。

もやしとキャベツの味噌汁。
タラのソテー。
マグロとイカの刺身。

今度こそナポリタン？

休みの日のランチはスパゲティが手軽(笑)。

前回怪しいナポリタンを作りましたが、今日もどこか怪しい感じ(笑)。
まあ美味しかったらそれでいいか。

材料はピーマン、ニンジン、玉ねぎ、ベーコン、ウインナー、トマト。
トマト以外の材料を切り刻みながら、スパゲティを茹でる為の湯を沸かします。
トマトは洗っておきます。
スパゲティを茹で始めたら、フライパンで切った材料を炒め始めます。
火が通って来たら塩コショウ、トマトをまるごとオロシがねで皮ごとすりおろして加え炒めて行きます。ケチャップを加えて好みの味にします。
スパゲティが茹で上がったらフライパンに投入して絡めたら出来上がり。

根菜の煮物を食べながら、絆とか縁の不思議に嬉しく思う。

今夜は根菜を食べるぞ〜(笑)と、大根・ニンジン・レンコン・里芋それからしいたけをカツオだしベースでコトコト煮ました。
里芋は塩でもみ洗いするとぬるぬるが綺麗に取れるよー。
味付けは酒と砂糖、そして醤油。
例のごとく土鍋で煮てるので余熱で味がしみます。

納豆。

アカカマスの塩焼き。
デザートに柿。

中学生の時の友だちにネットで再会しました。
懐かしいのと、人混みと時間に流されたのを都合の良い理由に遠ざかり、糸は切れたと思っていたけれど。
ネット上とはいえまた会えたなんて嬉しいサプライズ！

別の友人に喜びを報告したらば、「糸が切れたなんてご謙遜、未だ繋がっていたからこそ会えて嬉しいのでは」と素敵な言葉をいただき、私はなんて友人に恵まれているのだろうと思いました。

そばにいてくれる友人、話を聞いて(読んで)くれる友人、遠ざかる友人、また会えた友人。
声は聞けなくても、目に映らなくても、たとえ姿すら知らなくても、あなたたちは私の大切な人です、ありがとう。

今夜は久しぶりにユーミンを聴きたいかな(笑)。

生鮭のソテー

今夜の晩ごはんは生鮭のソテーにキャベツともやしととうもろこしを添えて。
茄子の味噌汁。
鮭はタルタルソースをかけて食べまーす。

今日はテレビで「ローマの休日」をやっていてうっとりしながら観ています。
オードリーってすごく綺麗ね！(^.^)
って、この映画実は新聞記者が主役だと思うけど、テレビだとカットされてしまってて残念無念。
新聞記者の心のひだが物悲しい映画ですよね。

晩ごはん

今夜は舌ヒラメの煮付け。
イカとしいたけの炒めもの。
さつまいもと白ネギの味噌汁。

さつまいもはさっき投稿したけど使おうとしたら芽が出ててびっくりしたよ。
だもんで芽が出たとこは水栽培にして残りを味噌汁に。

イカとしいたけの炒めものは先週作ったとうもろこしとのコラボが好評で、また葛飾に住むオヤジさんがミックスベジタブルを使ったらなかなか良かったと聞いて(つか読んで)、おお今夜はミックスベジタブルを使おう！(^.^)と張り切ったのに肝心のミックスベジタブルを買い忘れ(悔)、シンプルにしいたけとイカだけになっちゃったけどこれはこれで美味しかったです。
今回はヒイカを使いました。
塩コショウとバターで簡単味付けです。

晩ごはん

鯛の刺身と戻り鰹の刺身。
納豆。
大根、ゴボウ、ニンジン、エリンギとウスアゲ味噌汁。
秋刀魚塩焼き。

鰹の刺身は脂がのっていて美味しかったです。
美味しいんだけど、旦那が連休だとエンゲル係数がうなぎ登り(-_-;)。

【親バカ】幼稚園の運動会でした。

暑さと日射しが強くて絶好の日焼け日和でしたが運動会でした。

息子の初めての運動会は………、「参加することに意義がある」！でした。OTL

私の息子だから反射神経や運動神経は鈍いのはおいといても、なんでああもマイペースかねえ(やりたくないことはやらない・すぐ団体から離れる・自由行動多すぎ)。
集中力の持続が短いので入場門あたりで整列して待機している間に息子の意識は何か違うものへ方向転換。
体操はなんか座りこんじゃってるし。
カケッコは早く行きたいのか列を乱して先生に捕まえられてるし(笑)。

わーっと入場する元気な子どもたちの中から「うちの息子は〜？」とみんな必死に見つめますが、うちの場合は先生を探せば無問題〈先生に半ばひきづられて登場(笑)。

でも一応、カケッコもまっすぐ走ったしプチ障害物レースみたいなんもちゃんと平均台渡ったりしてたし、やれば一応できるんだけどそこまでの集中力が〜。

でもカッコ良かったよ、息子。
いっしょにリレーしたたまころがし楽しかったね。

ママから見たら立派だったよ(笑)。

運動会後に先生からごほうびにみんなでもらったメダルに大喜びな息子にこっそり感動の涙(笑)。
家に帰ってからもずっと着けてる。可愛い〜。
写メはお風呂に入った隙に撮ったよ〜。

今夜はアジの刺身に、ハモを買い、湯引きと頭と骨で吸い物を作りました。
おかずは今朝4時起きで作ったお弁当の余りとか冷蔵庫の残りものとか、まあ母ちゃんも疲れたから勘弁して(笑)。

スルメイカの炒めもの

イカとキノコを炒めたら美味しいよ〜と聞いたので早速作ってみました。

スルメイカと生椎茸を一口大に切ってフライパンで炒めます。
ちょっとボリュームがないから缶詰めのスィートコーンも使うことにします。

フライパンに油をひいてイカから炒めてざっと火が通ったらイカをフライパンの端に寄せて椎茸を入れて炒めてバターをひとかけ放り込みます。塩コショウして最後にスィートコーンを投入してざっと炒めたら出来上がり。バターの風味が素敵です。

動物カレー

はい、言い張ったもんがち(笑)。
久しぶりにカレーライスです。

息子も食べるので辛さは控えめで玉ねぎたっぷりでさらにまろやかに。
息子ようにとウサギとくまの抜き型でご飯をぬいたら予想以上に可愛いかったので、自分のもそうしました(アホ)。

ママはそれで足りるわけがないので、当然おかわりです。

た、食べ過ぎた。

ゼンマイの炒め煮

今日は北海道産の生鮭を買って来たので、それを塩焼きに。
塩鮭を買えば良いんだけど、息子に塩がキツすぎるので。
トマトぶつ切り。
ゼンマイの水煮を買って油揚げと炒め煮にしました。
昨日の春菊があるのでそれも一緒に炒めてしまいます。
だしの素と酒と醤油で適当に味付けて。

春菊特有の苦味が美味しいですよ。
色も綺麗。

鶏肉とハクサイの煮物

ハクサイが売られていて突然鍋モードになったので、今夜はかしわでお鍋よーっ。
と思っていたら旦那は残業ですと(涙)。

なので鍋は次回にして今夜はなんちゃって水炊き。
こんなんばっかりやな(笑)。

ハクサイは土鍋のふたがしまらないくらいたっぷり切ります。
生椎茸、豆腐は適当に切ります。
今回は鶏肉のモモを用意していたのですが豚肉でもＯＫ。
土鍋にハクサイ、鶏肉を重ねるように入れていきます。水カップ１か２を入れて(入れなくてもいいけどスープも味わいたいとか鍋に焦げ付かないかと不安な人は入れて)蓋をします。
蓋は閉まらないけど火が入るとかさが減るから大丈夫です。
沸騰してしばらくするとかさが減り鶏肉とハクサイ旨みたっぷりの水分がわさわさ出てきます。
お好みで水をたして、椎茸と豆腐を投入。
ポン酢で食べるなら火が通れば出来上がり、今回は味をつけますので酒と醤油を入れて好みの味にしてます。

体がぽかぽかするよ〜。ビールも美味しいよ(笑)。
残ったとこにうどんを入れても美味しいです。

今日買うだけ買って使わなかった春菊はあした和え物にでもしていただきますわ。

鶏レバーと小松菜の炒めもの

秋刀魚の塩焼き。
ワカメの味噌汁。
秋刀魚がめっちゃ美味しく感じる今日この頃、朝晩がかなり涼しくなって来ました。
鶏レバーを小松菜と玉ねぎと一緒に炒めました。作り方はレバニラと似た感じ。

豚肉のなんちゃってキンピラ

アジの塩焼きとモヤシの味噌汁。
レンコン、ニンジン、ゴボウとコンニャク、豚肉を炒めて酒と醤油に砂糖で味付けてキンピラ風に。
ご飯にもお酒にも合います。

鶏の照り焼き

今夜は旦那が外食なので、息子と二人でお夕飯。
やっぱりちょっと寂しいなあ(笑)。

鶏の照り焼き、ワカメの味噌汁、トマトぶつ切り。

鶏肉は大好き、特にもも肉！脂がまた美味しい(太るで)。
とか思いながらビール呑んでいたら(この不良主婦め)。
息子、鶏肉の脂身をはがしてそこだけ食べて「うまい！」
うーん、私とあなたは間違いなく親子です(笑)。

カサゴの煮付け

カサゴって魚が売られてたので煮付けにしてみました。
なかなかしっかりしたかみごたえで美味しかったです。
酒の肴に鯛の刺身を買って、大根とウスアゲの味噌汁。
デザートにナシをむこうとしたら虫食いなんかものすごい大きな穴が！
びっくりした。(^_^;)
だってナシの４分の１なくなってたんだもん。
もとから喰われてたのか、そうでないなら虫さんはいったい何処へ…。
考えたら怖い想像になったので忘れることにします(笑)。

ナポリタン？

ちょっと散歩してくるね、と出かけたパパと息子。
３時間戻ってこなかったよ(笑)。
いっぱい遊べて楽しかったね〜ってことで、ランチはスパゲティナポリタン。

って実はナポリタンっていまいち作り方わかってなくて、とりあえずベーコンとピーマンと玉ねぎ炒めてケチャップ？くらいなイメージしかない。
冷蔵庫にあったニンジンとシメジ、それから半端に残って冷蔵庫のすみにいたプチトマトを粗みじんに切って。
食材全部炒めて塩コショウ、ケチャップ入れて湯がいたパスタからめて出来上がり。

食べ終わったら二人ともバタンキューとお昼寝。
たまにはこんな休日も良いよね。

回鍋肉・ホイコーロウ

今夜はクックドゥの力を借りて回鍋肉です。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、豚肉を適当に切ります。
フライパンに油を熱し豚肉から炒めて、十分火が通ったら肉だけを取り出し、野菜を炒めます。
豚肉からでた脂が野菜の美味しさを引き立てます。
野菜が炒め上がったら肉を戻し、クックドゥの力を借ります(笑)。
ありがとう、クックドゥ！
ご飯もビールもすすむよん。

パパの酒の肴にハモの湯引き。
さすがに骨切りなんて出来ないけど、うちで湯引きした方が美味しいです。
骨と頭は潮汁にします。

残暑が厳しいから、献立に悩む〜って年中悩んでるけど(笑)。

栗ご飯と鮭のソテー

今夜は先週作って気を良くした栗ご飯。
作り方は９月14日の日記を見て下さいね。

キャベツともやしの味噌汁。
生鮭をソテーってか焼いて上から野菜あんをかけました。
野菜は玉ねぎとニンジンとシメジ。
炒めたら今回は和風で醤油をベースに味付けして片栗粉でとろみを少し。
味付けをクリームソースにしたら洋風ですよ、何でも言い張ったもん勝ちです。

ふと思ったけど、今日のごはん、なんかクマの食事みたい。
北海道の生鮭に、きのこに、栗・・・。
冬眠前にたらふく食べとこう(笑)。

ナンキンとミンチの煮物

今夜の献立は、
真サバの塩焼き、
メカブ、
大根とニンジンの味噌汁、
ナンキンとミンチの煮物です。

ナンキンは種を取って水にさらしてからゆっくり水から弱火で煮ます。
沸騰したらだしの素とか酒・砂糖・醤油で味をつけます。
今回はミンチを入れるので味は少し濃いめの方が美味しいです。
再び沸騰したら合い挽きミンチを入れて火が通れば出来上がりです。

赤葡萄

今我が家でちょっとブームなぶどうジュース。
めいらくのその名も『赤葡萄』。
ポリフェノールとプレアントシアニジンとか言うんが(それって何？とか私に聞かないで(^_^;))めっちゃ入っているらしい。
味は、とにかく濃い！(笑)
だからがぶ飲みできない！(笑)
でも。
とっても美味しい！

ポリフェノールって何に良いんか今一つわかりませんが美味しいので家族そろって飲んでいるのでした。

けどキャップが少し開けにくくて葡萄果汁がはねるんが難点。

牛乳パックとチラシを使ってまな板代わりに

今夜はイサキの小さいんがたたき売られてたからそれを塩焼きにします。

家で魚を処理するときはまな板の上にチラシを何枚か敷いて、その上でさばきます。
ウロコや内臓なんかはチラシをめくり取るように捨てていけば良いので、まな板が生臭くなりません。チラシが水分を吸ってくれるし。
まな板の上に牛乳パックを敷いても良いですよ〜。

小松菜とウスアゲを炒めてだしの素とか酒・醤油で味付けして煮浸し風に。
さつまいもと白ネギのお味噌汁。

レバニラパスタ(笑)

今日はお昼に昨日作ったレバニラの残りでスパゲティにしました。
味がパスタにはちょっと弱いのでもう少し醤油などで味をプラス。
残暑になんて負けるもんか―！とがっつり食べました(笑)。

でも。
余計暑くなった。OTL

レバニラ

猛烈に暑いですが後２週間で10月てほんまですか？暑すぎです。

今夜は真カレイを煮付けたんだけど、急にレバニラが食べたくなり作りました。
今夜はメインが魚なのでレバニラはエリンギとニラと鳥レバーでシンプルに。
オイスターソースで濃厚に味付けすんのが好き。

息子をプロデュース

ゲームですが。
一周めはわき目もふらず息子の育成に必死だったから、清四郎とは離婚させられて風斗はサラリーマンになって家に帰ってくる『ママ』エンドでした。
職業が『ママ』って何か？と思いましたが、スチルにパーフェクトって書いてあるからまあ普通にエンドってことかな？
２周めは風斗の性格がちょっと変わって『ハリウッド俳優』エンドでした。今度は一応パティシエ狙いでやってたけど、どこかで選択肢を間違えたか途中でハートが消えてしまいました、ムムム。
だからスチルもイレギュラー扱なのかな？

まあゲームしながらご飯も作らなきゃね(笑)、と今夜の夕御飯は。

昨日焼き肉だったので微妙に残ってしまった牛肉をシメジと玉ねぎでジャジャっと炒めたのとケンサキイカの煮付け。
カツオのたたき。
冷蔵庫にさみしげに残っていた切り干し大根となぜかサンマ。

冷蔵庫をすっきり整頓です(笑)。

栗ご飯

栗ご飯作りましたよー！
なんかすっごく秋ッポイよねー(笑)。
おかずはサンマの塩焼きだよーん。

栗は塩水につけて浮いたんは虫が食ってるそうな。
水に一晩つけて、鍋に水を沸かし沸騰しかけたかな〜ってとこで栗を投入。
沸騰したらすぐ火を止めて湯を捨てて皮と渋皮をむいて水にさらします。
米は普通に研いで、水の量も普通に。
今回は米３合に対して塩こさじ半。栗を入れて普通に炊きます。
シンプルな味付けだけど、だからこそ栗の味が引き立ちます。

切り干し大根

早速新しいメガネで部屋をうろちょろしています。
快適無敵に見えるのに目が疲れないのが大変よろしい。これでゲームも疲れないわ〜、と只今せっせと息子をプロデュースしています、今は中学生だよーん、タラシに育ってるよーん、ヤバいこのゲーム、意外にハマるかもよーん。

ってそれは兎も角。

今夜はうっかりゴマサバの塩焼きを焼きすぎちゃったよ、香ばしすぎる焼き魚に涙しながらお夕飯。

千切り大根の炒め煮が上手く出来ていたから良かったけど。
もやしとキャベツの味噌汁。

千切り大根は歯ごたえを大事にする為に15分以上水に戻してはいけません。また戻す水はけちらずたっぷりの水で戻すのがコツ。
水はあとからだし汁として使うから捨てない。
ニンジン、ウスアゲ、牛肉、適度に切った千切り大根を油をひいた鍋で炒めてからもどし汁を材料がかぶるくらい加え煮ます。
煮たったらだしの素、酒・醤油で好みに味付けたら落し蓋をして煮詰めて出来上がりです。

夏のカニ

夏のカニはプランクトンを豊富に食べながら動き、冬のカニは海の底でじっとしてる。
カニは冬のほうが美味しいと思われがちだけど、夏のカニもエサをたくさん食べてよく動いてるから身がたくさんで美味しいよ〜。

と、魚屋さんに言われて買ってきたカニを湯がきました。
カニは湯がきかたを忘れるからブログに書いておこう〜って以前書いてたんですが、案の定湯がきかたを忘れており、ブログ内検索便利〜とか思いました(笑)。

カニはみそも肉もいっぱいつまっていてとても美味しかったです。
息子も含め家族全員好きなので４匹買ってたんですが綺麗に食べてしまいました(笑)。
息子が「あしたまた食べようね〜」と踊ってるけど、ちょっと無理かな〜(笑)。
寒くなるまで待っててね。

きんぴらごぼう

久しぶりにきんぴらごぼうを作りました。
サワラの塩焼き。
豆腐の味噌汁。
納豆。

きんぴらごぼう、たまに無性に食べたくなりますね。

ごぼうは切って水にさらし、ニンジンとこんにゃくはごぼうの大きさに合わせて切ります。
フライパンに油をひき材料を炒めたら、酒・砂糖・醤油で好みに味付けして仕上げにごま油で風味付けして出来上がりです。

スペアリブと大根の煮物。

セラミック土鍋で今夜の夕食は、スペアリブと大根を煮込みました。
大根は薄目の乱切りにして鰹だしで煮ます。
スペアリブは湯を通して表面の脂や汚れなんかを水で洗います。
大根が半煮えで鍋が沸騰してきたらスペアリブを加え、再び煮たったら砂糖・酒・醤油で味付けして落し蓋をしコトコト煮て出来上がりです。
こっくり味がしみた大根と、はしで簡単にスルンと骨が外れるくらいとろとろになったスペアリブが絶品です。スペアリブでなくてばら肉でもＯＫですよ。

暑いけど

９月ですが暑いですね、汗だくです。
でも気がついたらセミは静かになってるし、夕方からは草むらから虫の音が聞こえるし、着々と秋になってるんだねえ。
今夜の夕御飯は、冷奴、ゴマサバの塩焼き、小松菜とシメジの味噌汁。

今日から新学期。
ちょっとほっとしています。子どもは可愛いけどあんまりべったりだとやっぱり疲れる。
でも新学期は運動会とか行事もいっぱい。
頑張らなくちゃ！

アーサ

沖縄旅行のお土産にとアーサをいただきました。
海草、かな？
説明書きによると味噌汁なんかにすると良いらしい。
で、味噌汁にしてみた。
…なんというか。緑なとろろ昆布？(笑)
うまく表現出来ないけど。
火が通るとヌメリが出るんですが、美味しいんだ。o(^-^)o
なんかね、長生きできそうな味噌汁でした。
献立は肉じゃがです。今回は牛肉で作りましたけど、本当は鶏肉じゃがが好き。

鶏レバーとほうれん草の炒めもの

昼に急に鶏レバーが食べたくなったので、冷蔵庫に半分づつ残っていた玉葱と、ゆがいたほうれん草で炒めものを作って食べました。
味付けは塩胡椒とオイスターソース、仕上げに胡麻油で香りをつけて出来上がり。
昼だから簡素な感じにしたけど、晩ご飯にするなら人参やピーマン、豚肉を足してボリュームアップしたら良いと思います。
副菜は昨日の晩食べたワカメの味噌汁(笑)。
ちなみに昨日の晩ご飯は、生鮭のムニエル・キャベツの千切りとトマトぶつ切り。ナポリタンスパゲティにワカメの味噌汁でした。

アジの野菜あんかけ

今日は塩焼にしようかとアジを買って来ましたが、塩焼ばかりも芸がないかと野菜あんかけにすることに。
おみやげにいただいた竹ちくわとワカメの味噌汁といただきます。

●アジの野菜あんかけ●
アジは３枚におろします。
野菜は椎茸・ピーマン・ニンジン・タマネギを適当に薄切りに。
野菜を炒めて火が通ったら、用意しておいた鰹ダシに入れて煮、酒・醤油で味付けしてカタクリ粉でトロミをつけてあんを作るかたわら、アジに小麦粉をはたいてフライパンで焼きます。
焼いたアジに熱々のあんをかけて出来上がりです。

おでん

今年初めてのおでんでした。
ああ、寒くなってくるとおでんとか鍋とかあったかいものが
やっぱイイよね。

おでんにするぞー、ってなると
前日からすじ肉とか大根とかコトコト煮ておったりして
家族中が（って大人は二人しかいませんが）
「おおっ、明日はおでんなんだなーっ」
と、気分がどんどんおでんモード（何それ）になります。
旦那は
「ビールいっぱい冷しといてー」とか
「ジャガイモと卵も忘れるな」とか
そわそわそわそわ会社に行くわけです。
そんなパパを見て、息子もなんだか
美味しそうなおでんの匂いに誘われてわくわくモードに。
こんにゃくやちくわを切っているのを
横からつまみ食いなどしたりしてママに怒られたり
ほのぼのムード。

「ただいまー。今日ごはん何？」
って帰ってくる旦那を迎え入れるのも楽しいけど、
「今日はおでん、おでんだよねー」って
帰ってくる旦那もなかなか可愛らしいです。(笑)

みんなでハフハフ熱々のおでんを食べる。
「ちくわはやっぱりこう汁吸ってふわふわになってるのがエエねん」
「大根、めちゃ美味ー、まだあるやんな」
「うわ、今つーんときた！からし塗りすぎたっ」とかとか。
息子もはやく食べたいけど熱いから
「ふーふーね、フーフー」とか言いながら
ひら天とかこんにゃく、卵、いろいろ一所懸命食べる。

やっぱ寒い季節って良いなあ。

●おでん●
いろんな作り方があると思うけど、私はこうかな。
＜前日＞
鰹だしをこれでもか、って用意する。
大根を下茹でする。
ゆで卵を作る。
牛すじ肉は適当に切って、鍋にお湯をわかしてさっと茹で、水で洗って表面のあぶらと汚れを取ります。
コンニャクは三角形に切って、味がしみこみやすいのと、食べる時にはしで切りやすくなるので、適当に切り込みを入れておきます。

大鍋に鰹だしを入れて沸騰したらすじ肉と大根をほおりこんでコトコト煮ます。
沸騰したら酒と醤油で味をつけて好みによっては砂糖も入れてさらにコトコト、一度火を止め、自然に冷まし味をしみこませます。

冷めたらまた火をつけて、今度はコンニャクも加えてコトコト。
コトコト煮たらまた火を止め、自然に冷まします。

＜当日＞
他の材料を下ごしらえします。
入れる物はその時々で違うけど、家族の好きなものを入れてあげましょう。

昨日煮ていた大鍋はまた火をつけてコトコト煮ます。
ジャガイモを下茹でしたら、大鍋から出汁をとって別の鍋でジャガイモだけを煮て火が通ったらそのまま放置して味をしみこませます。そうしないとジャガイモが崩れて汁ががさがさになるので。

ゆで卵のからをむいて、大鍋に入れてコトコト。
ちくわやひら天・ごぼう天など練り物は、鍋に湯をわかしてさっとくぐらせ油ぬきしてから鍋に追加して行きます。
おでんのコツはたっぷりの出汁汁で、濁らせることなく好きな具材をコトコトと煮ることだと思います。
だし汁をたっぷり吸った練り物がめちゃウマです。
食べる時に土鍋に移して、大鍋からなくなった具を追加しながら食べて行く、って感じでしょうか。

小松菜とシロナとコンニャクの炒め煮

昨日冷蔵庫を開けたら、中途半端に小松菜と白菜が残ってて、また中途半端にキャベツが残ってたので使い切ってしまうことに。
キャベツは味噌汁にして、小松菜と白菜はコンニャクと適当に炒めて、酒・醤油・ダシの素で味付け。
赤カレイを煮付けて出来上がりです。

サバの煮付け(味噌仕立て)

サバというと、黄金色に輝く味噌煮が定番ですが、実家では両親が嫌いだから食卓に上らず、結婚した旦那もあんまり好きじゃないとかで、うちでは作りません。
でも塩焼や、フライパンで焼いた上に野菜あんかけとか、豆腐と一緒に煮付けたりとか、そういうパターンにも飽きて来たので去年実験的に作ってみた『なんちゃってサバ味噌煮』。
意外に好評で、以来時々作っています。
今夜の晩御飯はこれと小松菜とさつま芋の煮びたし風。
煮びたし風って訳は、味噌仕立ての魚なのに、途中まで小松菜とさつま芋で味噌汁を作ろうとして慌てて路線変更したからです(笑)。

●なんちゃってサバ味噌煮●
鰹だしを取ります。
生姜はうす切りにします。
シロネギは時間に余裕があれば千切りに、なければ斜め切りにします。
サバは洗って汚れをとり、煮たった鰹だしに生姜と一緒に煮ます。ほぼ火が通ったらシロネギを加え味噌(なんちゃってなんで普通の合わせ味噌を使います)を入れしばらく煮込んで出来上がりです。

イワシのベーコン煮。

昨日は贅沢をしたので今夜は質素に(笑)。
この間のキズシの残り。
コーン(缶詰)のサラダ。
イワシのベーコン煮。
このイワシのベーコン煮、意外と美味しかったです、雑誌で見たのを真似して作りました、って、レシピ覚えこんだつもりがうろ覚えでした(ちゃんとメモとろうよ、自分)。

●イワシのベーコン煮●
イワシは頭と内臓を取って洗い、ベーコンは１cm幅くらいに切っておきます。
生姜は千切りに。
調味料は醤油大さじ１と酒１５０ml。
フライパンでベーコンを炒めたら、イワシを焼き、生姜を投入して、用意した調味料を入れて焦がさないように煮ます。
塩はベーコンがあるからいらないと思うですがお好みで味を整えてください。

松茸ご飯。

食欲の秋到来です。
サンマの塩焼と松茸ご飯で秋の味覚満喫です(笑)。

●松茸ご飯●
米３合で作ります。
松茸と鶏肉は適当に切ります。
炊飯器のおこわ・混ぜご飯の水量に合わせて水を入れて、松茸と鶏肉を入れて、酒大さじ２・醤油大さじ２・砂糖大さじ１を混ぜたものを入れて、普通に炊飯します。

キズシ

サバの綺麗なんを売ってたからお店で三枚におろしてもらって、キズシに挑戦しました。母にやり方を聞いてトライ(笑)！

●サバのキズシ●
サバは三枚におろしたものを表面がザラザラになるくらい塩を多目にふって冷蔵庫で一晩寝かせます。
昆布と酢を用意します。
サバは塩を洗うために酢をボールに入れてさっとくぐらせて洗います(酢洗いと言うそうです)。
浅目のタッパーなど酢がこぼれない容器に、砂糖約大さじ３、酢をサバの身がつかる程度ダバダバといれます。塩はサバにしみこんでいるので入れませんがそこはお好みで。
昆布を容器の底に敷くように入れてその上にサバの身をつけます。サバの身をおおうようにまた昆布を重ねて、酢が足りないようなら加減してください。
冷蔵庫で一晩寝かせます。
切る時にサバの皮をひいて小骨を取りいただきます。

サバを例えば片身しか食べなくて、残りは明日以降食べようと言う場合には、あまり酢につけこんでると酸っぱくなりすぎるので、容器から取りだしラップできっちり包んで冷蔵庫で保存しましょう。
昆布はネバネバになってると思うので、残念ですが処分します。

栗ご飯。

食欲の秋到来。
てなわけで、初めて作った栗ご飯。
自分で作って言うのもなんだが、お、美味しい〜(笑)！
豚汁。
真カレイの煮付け。
白菜とコンニャクの炒め煮。

●栗ご飯●
・栗の下拵え
栗は一晩水につける。鍋に湯を沸かし、そろそろ沸騰するかしら？ってとこで栗を入れ、そのまま沸騰するまで待ち火を止める。
そのまますぐ湯を捨て栗の皮をむき、しぶ皮をむいて水に放つ。
しぶ皮が残ってると、後でエグミが出るから頑張ってむく。
むいた側から水につけないと変色するから気を付けて。

私のお母さんは塩味しかつけてなかったから私もそうします。
研いでおいた米３合に塩こさじ半くらい。
水加減は普通で、下拵えした栗を加えて炊飯器で炊きます。

豚肉と野菜の味噌炒め

冷蔵庫の寝てる野菜を使うぞ〜！ってわけで野菜炒め。
いつもは醤油メインの味付けですが、今日は冷蔵庫で眠りっぱなしの甜麺醤(テンメンジャン)を使います。
味噌汁はシメジ。

●豚肉と野菜の味噌炒め●
茄子は縦半分に切ってから適当に薄切り(５mmくらい)、ピーマン、人参、玉葱、も適当に切る。
今日は冷凍庫にエビが寝てたのでそれも使います。量を増やすためにエビは背中から半分に切ってさらに半分に。
豚肉も一口大に切ります。
ニンニクひとかけをみじん切りにしておきます。
フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わって豚肉の脂がちと出だしたところで肉を取りだし、ニンニクを炒め香りだしたら人参と玉葱、茄子、ピーマン、と次々投入。
火が全体に通って来たら豚肉をフライパンに復帰。エビも入れて、軽く塩胡椒。
甜麺醤・紹興酒・オイスターソース・醤油を適当に合わせた調味料をからめて、最後に胡麻油で風味をつけて出来上がり。
ご飯が進むよ〜！

今日の釣果

旦那、加太にて鯛狙いで出かけましたが、結果は鯛１匹にアジ１３匹でした。
まあ大きな鯛が釣れたんだし、アジもなかなか良いサイズだから良かったんじゃない？
やっと血圧が１１０台まで戻って来ましたが、それでもやはり長時間立っているのはつらいので家事軽減するために、鯛は三枚におろし半分・アジも数匹を実家に持って行きました。
鯛は今日は皮をひかずに松かさにして刺身で食べて、頭と骨は潮汁にします。
アジは塩焼で食べる分と、後は刺身とマリネにしていただきます。
魚をおろし皮をひき骨を抜いて、って頃にはフラフラになってましたが何とか頑張りました。
マリネは先週も食べたけど気にしない方向で(笑)。食事時までには冷蔵庫でキンキンに冷えていてさぞかし美味しい事でありましょう、って自分で言うてれば世話ありません。
魚をさばくのも、釣って来た人がやれば良いのでは、って感じですが、うちの旦那の場合、ウロコを取る時点で有り得ないほど台所中にウロコを飛び散らしまきちらしてくれるので、却って後片付けが大変なんです。
見ていて余計にストレスがたまり、台所が汚れまくるのが許せないので結局ぶつぶつ言いながらも自分でやってしまいます。(-.-;)
アジのマリネのレシピは8月31日のを見てくださいです。

昨日の晩ご飯

マカロニサラダ。
生鮭のムニエルを、タルタルソースで。キャベツの千切りたっぷり。
エリンギ・シメジ・ピーマン・アスパラガスの和え物。
昨日は力士さんの新しい化粧まわしにキティちゃん柄のが贈られてたり、今月末にキティちゃん仕様な液晶テレビの販売が決まったりと、面白い１日でした。
液晶テレビは林檎の形でかなりかわいいですが小さいんだよね、地上アナログしか受信出来ないらしいし。
化粧まわしはキティちゃんが虎になってて、怖いかわいいというかなんというか複雑です(笑)。
…力士とキティちゃん、意外すぎる組み合わせ。正直相撲に興味はないけど、次の場所はテレビを観ようかな(笑)。

恋する天使

アニメのアンジェリークを録画忘れたりしつつも数日遅れで観ていますが、ストーリーは兎も角絵が酷すぎます(涙)。
回を追うごとにヘボくなっていく絵に、「こんなんやったら同人誌買って読む方がよっぽどストレスがないわ」とか思ってしまう私はやっぱりオタク？
低い血圧(今頭痛に悩まされてるけど低血圧過ぎて採血出来ないから検査も出来なくて困ってる)がますます下がって行く気がします、アニメアンジェリークOTL。
でもひょっとして次回はアリオスが登場ですか？？
今日は冷蔵庫の整理をかねて、レンコン・ゴボウ・コンニャク・南瓜・タケノコ・干し椎茸を筑前煮風に。
サワラの塩焼。
ナスビとハス芋の味噌汁。