04月29日のココロ日記(BlogPet)

新しいお鍋買ったんです♪これでさくらさんに一杯お料理作ってあげますね！

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タケノコと鶏手羽元の煮物

タケノコ〜な日々です(笑)。
今日は、タケノコ、大根、鶏手羽元を使って煮物を作りました。

乱切りにした大根と食べやすい大きさに切ったタケノコを土鍋に入れたら水をひたひたにいれて火にかけます。
鶏手羽元はなかまで火が通りやすいように切り込みを入れて、鍋が煮立ってきたら加えて、酒と醤油、みりんを各50ccいれて後は、ことこと煮るだけ。

鶏のだしが大根にしみて美味しいよ〜(^^)。

揚げ出し豆腐

茄子を買ったので、しし唐辛子と素揚げにして、揚げ出し豆腐を作りました。

豆腐は食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーに包んで、ラップをせずに電子レンジに2分ほどかけて水気を切ります。
茄子は切ったら水につけてあくをとります。
豆腐に片栗粉をまぶして揚げます。
片栗粉をまぶすとしっとりした揚げ出し豆腐になります。カリッとしたのが好きなら片栗粉でなく小麦粉をまぶして揚げて下さい。
豆腐は水分が多いからはぜるから注意してね。

水400ccを沸かして鰹だしを作り醤油、酒と砂糖で好みに味付けたら、水溶き片栗粉でトロミを少しつけて、揚げた野菜と豆腐の上からかけて出来上がり。

タケノコと海老のかき揚げ

タケノコをバリバリ食べています(笑)、旬のものは美味しいよね。

たけのこ、いんげん、さつまいも、玉ねぎ、小海老でかき揚げを作りました。
薄切りにした野菜と海老に天ぷらのタネをからませて、大きいお好み焼きようのへらに乗せて、スライドさせるように揚げ油の中に入れます。入れたらお箸で寄せ集める感じにしたらばらばらになりにくうよ。
カリッとさくさくでとても美味しいです。

天つゆは、水４００ccを沸騰させ、鰹節を入れて醤油とみりんを各５０cc入れて煮立てて、濾したら出来上がり。

根菜の煮物

かぼちゃとさつまいもを煮物に。
ニンジンも一緒に煮たら色もきれい。
鰹だしと酒と醤油で味付けて、ミンチ肉を最後に入れて出来上がり。

04月22日のココロ日記(BlogPet)

空を見るとオープニのことを思い出します……

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タケノコとレンコンのきんぴら

タケノコを今日はレンコン、こんにゃく、豚肉と一緒に炒めて、きんぴら風にしました。
材料を薄切りにして、豚肉から炒めて他の材料が炒められてきたら、だしの素や酒と砂糖、醤油できんぴらのように味付けて、ごま油で仕上げ、最後にすりごまをふりかけます。

タケノコとワカメの煮物

タケノコご飯とタケノコとワカメの煮物を作りました。
前のタケノコご飯はタケノコが大きくて息子がいやーん、ってなっていたので、今回はタケノコもニンジンも小さくコロコロに切ったら、息子もぱくぱく食べてくれました。

ワカメとタケノコは鰹だしで煮て酒と醤油だけの簡単味付け。

ワカメが美味しい〜(^^)。

04月13日のココロ日記(BlogPet)

ココロ専属のマネージャーさん、誰がいいですかねえ…

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鮭のねぎ味噌焼き

軽く塩をした鮭をグリルで焼いて、椎茸ニンジン玉ねぎを薄切りにしたのをフライパンで炒めて、味噌こさじ２・マヨネーズこさじ１・醤油を適当に好みな味に混ぜた調味料とねぎを刻んだのをを混ぜてからめたのを鮭に乗っけたら完成(笑)。

煮込みハンバーグ

まあ、いつもの煮込みハンバーグなんですが。
ハンバーグは焼き加減が難しいから、煮込みにすると失敗が少なくて楽チン。
煮込みソースは市販のデミグラスソースの力を借りて、ニンジンやエンドウ豆を一緒に煮て。
今回はハンバーグを焼いていたら、息子がまとわりついて来て、「ハンバーグと一緒に卵焼きのっけて」「目玉焼き？」「ちがうねん、オムレツやねん、ジャコ入りのやつ〜」てなわけで、ちりめんじゃこオムレツつき(笑)。

タケノコご飯

タケノコご飯。
今回はニンジンの千切りとウスアゲの切ったのとであっさりと。
お米２合に調味料は酒・醤油各大さじ２と砂糖大さじ１強。
タケノコとワカメのお味噌汁といただきま〜す(^^)。

もとはと言えば絶対可憐チルドレンからだけど。

アニメ「絶対可憐チルドレン」を初めて観た時、話の面白さも新鮮だったけど、オープニングとエンディングの曲が一度聴いたら忘れられないポップで元気で可愛い歌で、アニメよりも主題歌が気に入ってしまいました。
なんというか、アニメの曲として聞かなくても、なにかしら元気が出てくる曲なのですね。
で、エンディングは声優さんが歌っているのですが、オープニングは可憐Girl'sというお嬢さんたちが歌っています。
1996-7年生まれという可愛いお嬢さん方ですが、歌唱力とダンスはなかなかのものですよ。
デビュー曲「Over The Futuer」の動画youtubehttp://www.youtube.com/watch?v=qvnPHb41VTQ

で、最近彼女たちのアルバムが出たので、買ってみました。ｗ
限定版にはＤＶＤも付いているのでお得感があります。

○「Over The Future」プロモーションビデオ
○「MY WINGS」プロモーションビデオ
○「Over The Future」(DANCE EDIT)
○「MY WINGS」(DANCE EDIT)
○ Making of MY WINGS
○「絶対可憐だから負けない!in OKINAWA」

まあ、沖縄できゃぴきゃぴしてる彼女たちの映像は可愛いといえばかわいいけど、私にとってはどうでもいいのでｗ早送りで見ちゃいましたが、プロモーションビデオは嬉しかったです。
初回プレスだとオリジナルトレーディングカード(AYAMI ver・YUIKA ver・SUZUKA ver のどれか)が入ってるのですが、私が買ったのにはＡＹＡＭＩちゃんが入ってました。
一番好みの顔なので嬉しかったです、あはは。
歌詞カードの写真もどれもこれも可愛く3人とも映っていまして、アイドルのアルバムとかグラビアとかあまり買わないけど、へえ、かわいいなあ、って思って見ています。ｗ

可憐girlsというからには、アニメと連動してるからいずれ解散しちゃうでしょうけど、なかなか可愛い3人娘だと思います。

オーディションを勝ち抜き選ばれたAYAMI・YUIKA・SUZUKAからなる3人組のユニット。
一度聞いたら離れない「Yeah!絶対!大胆!Yeah!最大!大胆!」の合の手が特徴であるデビュー曲「Over The Futuer」
(アニメ「絶対可憐チルドレン」4月~9月のオープニングテーマ)は新人ながらもオリコン初登場17位を獲得!
夏には「アニメロサマーライブ2008」に出演し18,000人の前でイベント最大の盛り上がりを見せる。
その勢いはとどまることなく、2ndシングル「MY WINGS」も同アニメのオープニングとして採用され、1STから成長した、
大人びた歌・ダンスが高評価を得ている。
【アマゾンより抜粋】

04月06日のココロ日記(BlogPet)

面白いココロにはまねく本能があるそうです。教科書に書いてありました。

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桃の花

昨日、岸和田のかねちかの桃まつりに行きました。
先着順で桃の切り花がいただけたり、物産展があったり、なかなかの賑わい。
桃の花は満開でとてもきれいでした。
息子はスーパーボールやヨーヨーつり、綿菓子に夢中(笑)。

春、花盛りという感じです。(^^)

エンドウ豆の炊き込みご飯

ふきの煮浸し。
子供の頃は大嫌いだったふきが近頃は大好きなものになりました。
加齢とともに体に必要なものが変わってくるのかなあ？(^_^;)

エンドウ豆はたまには炊き込みご飯にと、他に材料を加えてお米２合ともち米１合に醤油・酒大さじ各２強と砂糖大さじ１を混ぜた調味料を加えて炊きました。

春の炊き込みご飯もいろいろ楽しみな時期になって来ました。(^^)